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哈笑猿香蕉冰淇淋

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之前就一直想要做香蕉相关制品,因为"猿"嘛~刚好天气热,就来试作看看啰!

作者: 囚鸟飞沧海

小技巧

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    6.放入塑胶袋内用封口夹夹紧(也可用保鲜袋),冰入冰箱
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    7.静待1-1.5小时取出,袋内微结霜变硬时将冰料全部捏碎(因为没有冰淇淋机,所以用此方法会让冰淇淋成品比较绵滑,不会有太大的冰体结晶颗粒),此步骤重复3-4,愈多次会愈绵滑
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    8.之后放到保鲜盒里,磨上一些柠檬皮末增加香气
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    9.好吃的香蕉冰淇淋完成噜^^
  • 小贴士



    因为不想要抹杀香蕉原本的香气和甜味,所以没加入砂糖,口味不是特甜,但加入了防止氧化的柠檬汁和增加香气的柠檬皮,口味清爽不甜腻唷!!!另外,因为自制的冰淇淋除非边冰变搅拌,要不然很难做出像外面贩售一样的绵滑细致,用捏碎的方式让冰体颗粒变小,也算是,不要嫌麻烦唷!!!

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