戚风蛋糕体

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  1.把所有材料准备好如图，准备一个8吋的蛋糕模，上面用铝箔纸包好如图。
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  2.准备两个干净的盆子，一边放蛋白和细糖，一边放蛋黄，细糖，橙汁，沙拉油，面粉，泡打粉，香草粉如图。
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  3.拿出电动搅拌器如图，高速搅拌蛋白细糖那一盆，直到蛋白打发到如图，像鲜奶油打发的状态如图，至少5分钟。然后将搅拌器移到另一盆，将蛋黄的那盆搅拌均匀1，2分钟即可。
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  4.将打发的蛋白1/3挖到蛋黄那盆，上下拌匀以后倒回蛋白那盆，快速拌匀。不要搅拌太久，以免蛋白气泡消失。
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  5.将面煳倒入蛋糕模中，用刮刀刮平如图。送入预热好的烤箱。中下层，烤箱190度25到30分钟。视各家烤箱而定。