合家团元

8525浏览 · 0收藏

作者: 月入

用料

  • 五花肉
  • 细粉丝
  • 鸡蛋
  • 胡萝卜
  • 生粉
  • 葱姜
  • 尖椒
  • 小米椒
  • 鸡精
  • 蚝油
  • 甜辣酱
  • 二十三香
  • 五花肉
  • 细粉丝
  • 鸡蛋
  • 胡萝卜
  • 生粉
  • 葱姜
  • 尖椒
  • 小米椒
  • 鸡精
  • 蚝油
  • 甜辣酱
  • 二十三香
展开全部

小技巧

做法

  • 点击查看大图
    7.带上一次性手套,把肉馅分成丸子,准备上锅蒸,留下一小块肉馅,留着最后做肉酱汁。
  • 点击查看大图
    8.粉丝入水弄熟
  • 点击查看大图
    9.熟的粉丝放在凉白开中放凉收紧。
  • 点击查看大图
    10.粉丝控水,用剪刀剪碎。希望剪得不要太碎,控制程度。
  • 点击查看大图
    11.丸子包好粉丝,上火蒸制。切记,是气上来以后开始算时间,蒸制半小时。
  • 点击查看大图
    12.调料,把锅中加水,加入鸡精,咸盐
  • 点击查看大图
    13.加入胡萝卜碎,湿淀粉加入弄成汁液,浇在丸子上
  • 点击查看大图
    14.蒸好的丸子吧中间的拿走一个,把剩下的人粉丝放在中间
  • 点击查看大图
    15.把准备好的小米椒,尖椒切断。备用。
  • 点击查看大图
    16.把前面留下的馅炒香,加入小米椒,尖椒,浇完丸子的汁液一起倒在一起
  • 点击查看大图
    17.加入甜辣酱,另一个汁液做好,把它浇在刚才放在盘子离得粉丝上
  • 点击查看大图
    18.做好了。这样,周围的丸子为鲜咸味道,中间得粉丝为鲜辣味,这这个菜就在于荤素搭配,粉丝两用两吃,盘中双色双味。
  • 点击查看大图
    19.成品图
  • 小贴士

    粉丝剪碎掌握剪得密度,要适合整体包在丸子上,合家团元,做好,希望大家龙年大吉~~~~节日快乐

展开全部

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

学名厨做菜,用香哈