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6.馅拌好备用
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7.带上一次性手套，把肉馅分成丸子，准备上锅蒸，留下一小块肉馅，留着最后做肉酱汁。
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8.粉丝入水弄熟
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9.熟的粉丝放在凉白开中放凉收紧。
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10.粉丝控水，用剪刀剪碎。希望剪得不要太碎，控制程度。
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11.丸子包好粉丝，上火蒸制。切记，是气上来以后开始算时间，蒸制半小时。
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12.调料，把锅中加水，加入鸡精，咸盐
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13.加入胡萝卜碎，湿淀粉加入弄成汁液，浇在丸子上
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14.蒸好的丸子吧中间的拿走一个，把剩下的人粉丝放在中间
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15.把准备好的小米椒，尖椒切断。备用。
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16.把前面留下的馅炒香，加入小米椒，尖椒，浇完丸子的汁液一起倒在一起
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17.加入甜辣酱，另一个汁液做好，把它浇在刚才放在盘子离得粉丝上
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18.做好了。这样，周围的丸子为鲜咸味道，中间得粉丝为鲜辣味，这这个菜就在于荤素搭配，粉丝两用两吃，盘中双色双味。
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19.成品图
小贴士
粉丝剪碎掌握剪得密度，要适合整体包在丸子上，合家团元，做好，希望大家龙年大吉~~~~节日快乐