烤鸭

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  1.冷冻鸭子一只，解冻后洗净整理好切开肚皮趴在切菜板上~让我想起‘趴鸭’~：）
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  2.全身抹上椒盐~给鸭子按摩几分钟，使椒盐完全渗透到皮肤~
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  3.把除蜂蜜以外的调料加些水拌在一起，再给鸭子来个淋浴，让鸭子趴在‘大浴缸’里~保鲜膜封起来放冰箱过夜.
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  4.第二天起来把腌鸭子的汁倒进碗里备用。锅里烧一锅滚烫的水，拎住鸭翅膀，滚水往鸭子身上淋几遍，淋的时候会看到鸭皮紧缩，还会呱呱大叫！！
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  5.用蜂蜜、酒加点水拌匀，等鸭子沥干水趁热的时候在皮上刷一层蜂蜜水，放通风处风干.