豆腐心鲜虾蒸蛋

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  1.[做法]
  1.先准备好所需材料ˊ虾子去除肠泥ˊ葱切末(备用)
  
  (照片中为2个蛋ˊ但我实际用3个ˊ后来又加了1个喔)
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  2.取出嫩豆腐ˊ以模型压出两个心型豆腐
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  3.将豆腐摆放于适合的蒸碗中
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  4.蛋打散后加入所有调味ˊ以顺时钟方式拌匀ˊ(避免产生过多气泡)
  然后以滤网过滤掉杂质
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  5.并将表面气泡用餐巾纸轻轻抹掉ˊ