红葱肉燥

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  1.食材大集合。长糯米洗净后泡水6hr.以上。花生米先泡水约3hr.，再以电锅蒸软(内锅水盖过花生米，外锅放半杯水)。香菇、干虾仁及菜脯都先泡过水备用。
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  2.粽叶买回后，先用菜瓜布稍微刷洗表面，再以水煮2~3mins后擦干。将蒂头及尾巴修剪一下，方便包粽子作业。
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  3.热锅放入牛头牌红葱肉燥。
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  4.将干虾仁及菜脯放入翻炒一下，之后捞出备用。
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  5.原锅放入五花肉及香菇翻炒。