蒜香菜圃烤鲭鱼

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  1.菜圃用水浸泡一会儿去咸，然后挤干剁粹；蒜头去衣剁粹。
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  2.热油锅，爆香菜圃。
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  3.菜圃金黄色后，倒入蒜米一起爆炒
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  4.鲭鱼洗净剖肚分开左右两边，放在锡箔纸（烤盘）上，淋上炒好的菜圃蒜米，连油一起加。包起来。再放进预热后的烤箱，以180度C烤20分钟。