干锅鲫鱼

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  1.准备好主料。
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  2.家里没有萝卜了，用的芥菜头。
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  3.做这个比翼双飞干锅鲫鱼，剖鱼的正确方法是从鱼背上开刀肚子相联。这样剖煎出来的鱼造型美观。去菜场买鱼时，忘了跟剖鱼的老板讲了，等我想起已经把鱼从肚子中间剖开了。我无语了好久。
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  4.芥菜头切丝。
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  5.辣椒，八角清洗下，蒜头拍扁。