双椒烩豆腐

做法

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  1.原料如图。
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  2.日本豆腐切块（约1厘米厚），辣椒切自己想要的形状备用。
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  3.锅热倒入比较多的油。
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  4.豆腐均匀的扑上干淀粉。
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  5.油温6成热时将豆腐放入锅中炸至焦黄。
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  6.将炸好的豆腐捞出。
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  7.锅中留底油，放入蒜瓣爆香，放入辣椒略炒。
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  8.放入豆腐，加一小碗开水煮开并加盐和鸡精调味，将淀粉加适量水稀释成水淀粉勾芡即可出锅。