超下饭之酱烧排骨

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  1.加1大匙油热锅, 排骨洗干净后用厨房用纸确实擦干, 入锅中大火煎到表面金黄变色煎过的排骨会出不少油, 把排骨拿出来锅中油用纸吸一下剩一点点来炒香葱段和蒜把排骨放回锅中, 倒入混合好的所有调味料, 盖上锅盖小火煮1小时 (中间30分钟时来把排骨翻个面上肉入味以及上色均匀)1个小时到打开锅盖看看, 汁的颜色变深了份量也有变比较少, 若不想收汁这时就可以装盘上桌啰

小贴士

我喜欢酱汁再烧的浓稠一点, 装盘淋在排骨上会有油油亮亮的效果, 而且吃起来也更有味道一点, 所以打开锅盖, 开大火收汁约10分钟至自己喜欢的浓稠度, 收汁的过程中要不时的给排骨翻翻面喔~