豆瓣蒸鱼

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  1.菜市场买的鱼已经请鱼贩清过不用再处理
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  2.鱼肚侧面剖开一刀，中间抹上豆瓣酱
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  3.这只鱼肉很多，可以片斜片刀比较好入味，整条鱼均匀抹上豆瓣酱静置10分钟
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  4.配菜铺再盘子底部，家里有甚么就准备甚么，我用黄椒＆糯米椒＆柳松菇。
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  5.塞一些在于身上，放电锅加水一碗，蒸10分钟。