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炒三鲜

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作者: 电子显微镜

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    6.马上出锅装碗备用
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    7.炒鸡蛋剩下的油,炒大虾
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    8.大虾变色后,放韭菜
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    9.翻炒一下,放炒好的鸡蛋,放盐,翻炒几下,出锅
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    10.装盘
  • 小贴士

    1.韭菜水分一定要沥干,避免炒的时候出水
    2.炒鸡蛋火候不要太大,油稍微有点冒烟,就马上放鸡蛋液,翻炒两下出锅,以免炒老
    3.放入韭菜后,大火爆炒,快速出锅
    4.只放了油盐,不加其他任何调料,三鲜已经很鲜了

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