香芋蒜辣鸡

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  1.将大蒜拍碎、葱白切段、葱绿切成细葱花、红辣椒切片；黄金土鸡-骨腿切块稍微汆烫5分熟捞起。
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  2.将芋头切块后，起锅开中小火，温油即将芋头下锅，芋头感觉变得干硬即可。
• 3.加入香油，把作法1&2，以中火煸炒，炒至均匀呈现金黄色并煸出香味。
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  4.加入黑胡椒粉、砂糖，和食材一起拌炒均匀。
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  5.将酱油、水、蚝油倒入锅内，盖上锅盖焖煮10分钟，每5分钟将所有材料翻煮。