臭豆腐肠旺

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  1.、大肠头3条洗干净放锅中加水、葱、姜、酒，电锅外锅放3杯水煮熟。
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  2.、2大匙油小火炒香花椒然后取出丢弃，炒香辣豆瓣酱、姜、蒜头，再放绞肉炒香
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  3.、换砂锅把料放进去加入臭豆腐及煮大肠头的汤再加些水放八角、桂皮 、红枣、陈皮、煮滚，改小水煮至入味约一小时
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  4.大肠头斜切放入煮十分钟再加入蒜苗烧煮一下即可