芋泥吐司

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• 1.g芋头蒸软，趁热加入20g白糖，10g奶油，捣成泥并慢慢分批加入20g牛奶，以利芋泥不干涩湿度饱满，备用。
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  2.取出面包机内桶，先倒入液体的部分，依序放入牛奶、水(水保留30cc等搅拌时慢慢再加入)、糖、高筋面粉、盐、酵母。牛油先不放。先按1次和面功能(1次20mins)，再加入剩馀的水和牛油后，再按第2次和面功能。
• 3.按面包机发酵功能(90mins)进行基础发酵
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  4.基础发酵完毕后取出(面包机盖子记得盖回保持温度以利后续发酵用)，桌上撒些手粉，将面团分为两份，将一份先撖长后卷起，再换一头撖长抹上一半的芋泥后卷起，放入面包机内桶的一边。另一个面团也再做一次这个步骤后放入面包桶。两个面团是并排放好的。
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  5.面团表面喷些水后，再将放好面团的面包桶卡回机器内发酵(甚么都不用按，静置即可，或是在桶子上铺上热毛巾)，面团发酵至桶子的8-9分高度即可。(大约1.5~2小时)