番茄炒蛋

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• 1.将番茄洗净，去蒂头.切碎；鸡蛋打散；切葱花备用。
• 2.以大匙油热锅，倒入番茄略炒，加入调味料拌匀，在倒入打散的蛋汁，转小火让蛋汁凝固后轻轻翻炒，洒下葱花，即可熄火盛盘。

小贴士



番茄炒蛋在烹调时，需注意火侯。蛋汁下锅以后，就改用小火，以免锅底焦掉。