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餐厅的马铃薯泥都做得很浓郁, 是因为加了很多的奶油跟鲜奶油.有些甚至还用马铃薯粉做的, 就像在弄泡面一样, 加热水搅一搅就可以吃了.其实做马铃薯泥很简单喔! 用鲜奶代替鲜奶油, 还有减少奶油的用量, 吃起来健康美味且少一点负担
** 蒜头要下锅跟马铃薯一起煮, 这样煮好的马铃薯泥就会带着蒜泥香喔** 搅拌马铃薯泥的过程都是用小火. 使用温鲜奶就是为了要保持马铃薯泥的温度 如果马铃薯泥做好后没有要马上吃, 可以使用"隔水加热"的方法保温
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