茶仔油鸡汤

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• 1.鸡腿肉先用滚水汆烫去杂质后备用。
  在锅底一片片的排好姜，先干煸姜片，等姜片微干后再倒入二大匙的茶仔油。
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  2.鸡腿肉先用滚水汆烫去杂质后备用。
  在锅底一片片的排好姜，先干煸姜片，等姜片微干后再倒入二大匙的茶仔油。
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  3.等姜煸好后，再放入汆烫好的鸡腿肉，过炒一下。
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  4.将水放入盖过鸡腿肉后，倒入金门38度高樑酒半瓶、及放入冰糖。
  等滚后，关小火至肉软。
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  5.金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。