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牛头牌咖哩块

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在众多咖哩口味之中,我最喜欢的就是香气鲜明奔放的印度咖哩了!以前我都是用咖哩粉来调味,这次尝试了添加小茴香与丁香的牛头牌辣味咖哩块,结果煮出来的咖喱更香更浓郁,光是闻香就让人食慾大增了呢! 这篇食谱同时还示范了简单易做的印度传统薄饼,搭配着咖哩一同享用,体验充满浓浓异国气息的佳肴吧~

作者: 小黄药

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    6.将面团移至洒上手粉的工作檯面,揉至表面光滑,盖上保鲜膜备用
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    7.热锅将鸡腿排煎至表面金黄盛起
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    8.原锅留下适量鸡油,爆香姜片后续加洋葱末,蒜末炒至香味飘出,再加入切碎的菠菜梗
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    9.加入鸡块翻炒一下,倒入咖哩高汤煮滚
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    10.转小火拌入菠菜叶末,无糖酸奶与香菜末,并以适量白胡椒粉调味即可
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    11.将面团均分成8等分,搓圆后以擀面棍擀成约0.3公分的薄片
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    12.加热平底锅(不放油),放入薄饼,待中间鼓起即可翻面
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    13.将所有薄饼煎至两面金黄,就可以和香喷喷的菠菜咖哩一起上桌了!
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