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菠萝咕咾肉

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作者: 如珍子96

小技巧

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    6.青椒两个,去籽切块。
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    7.锅中放适量油,加至五六层热,下入猪肉粒。
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    8.炸至成型变酥脆的样子捞起,大火烧油再复炸一次后沥干油分。
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    9.青椒也在油中过一遍。
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    10.装盘待用。
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    11.浸泡过的菠萝捞出沥干水分待用。
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    12.重新起锅放适量油,下入番茄酱四汤匙,白醋两汤匙,白砂糖两茶匙。
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    13.汁变浓稠后先下入菠萝。
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    14.翻炒均匀。
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    15.下入猪肉粒和青椒。
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    16.翻炒均匀即可,要趁热吃哦。
  • 小贴士

    1.菠萝要提前用盐水浸泡,可以消除过敏性物质,还会使菠萝味道更加甜美。

    2.猪肉粒复炸的时间要短,十秒即可,不然过焦会有苦味。

    3.后下入猪肉粒翻炒,外层才不会变得太软,这样就不好吃了。

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