麻婆豆腐

做法 将做法保存到手机

• 1.用盐水煮切丁豆腐，等快要滚起来后关火，豆腐沥干备用
• 2.起油锅后爆香花椒粒，爆香完后，把花椒粒捞掉
• 3.原锅爆香姜末、蒜末、葱白，然后把绞肉放下去炒
• 4.炒到肉熟后，加入蚝油、豆瓣辣椒酱、豆鼓下去炒，炒香后加入一碗水，大水让汁滚开
• 5.接下豆腐放下去翻炒一下，闷煮几分钟收汁后，加一些放太白粉水下去搅拌一下再滚开后即可盛盘，最后把葱青洒上去即可