起司麻糬QQ球

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  1.先将《切达起司口味干乳酪》刨成细丝
  奶油隔水加热使之融化备用，鸡蛋打散‧‧‧
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  2.糯米粉、木薯粉过筛进一只大钢盆里
  加进刨好的干酪丝与起司粉，还有少许的盐
  然后把全部的食材轻轻拌匀开来
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  3.慢慢地依续加进鸡蛋、奶油、鲜奶
  一边加一边搅拌，使所有材料混合成团
  木薯粉与糯米粉都不会产生筋性
  所以可以放心地大力搓揉都没关系的
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  4.其实到最后这面团会是带点湿度的
  于烤盘上刷层油，再一颗颗的搓成汤圆似的
  摆放在烤盘上送进预热好的烤箱中烘烤
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  5.烘烤至表皮有些上色与干裂
  差不多要 15~20 分钟的时间唷
  这样一份食材的份量
  大约可做出十六颗左右的QQ球
  果然是外酥、内软Q的口感
  带点微咸的浓浓起司味道
  有着值得细细品味的内敛滋味
  吃起来很香，而已是越嚼越香喔
  
  第一次的《麻糬QQ球》挑战成功~ :)