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小熊花菜脯蛋

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今天将妈妈自种自採自晒的爱心萝卜干用来煎「菜脯蛋」,鸡蛋煎的香喷喷,边缘带点焦脆,菜脯蛋做得圆润饱满是非常下饭的人间美味,再加上与女儿一同DIY制做小熊蛋,女儿摆盘成小熊花形,让简单的菜脯蛋增添趣味及创意喔!

作者: 三毛

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    6.[小熊蛋]将小熊模型涂上一层薄薄的油
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    7.[小熊蛋]将蛋黄加入模型中
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    8.[小熊蛋]放入锅中蒸约2-3分钟, 让蛋黄凝固
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    9.[小熊蛋]蛋白加入一些盐巴
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    10.[小熊蛋]蒸好蛋黄后加入蛋白(原本准备2颗蛋, 后来发现蛋白不够, 所以又加了1颗鸡蛋), 蛋黄用不完就加到菜脯蛋中一起煎
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    11.[小熊蛋]利用小火慢蒸, 让蛋白蒸熟就完成
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    12.[菜脯蛋]拿平底锅加一些油, 先润锅
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    13.[菜脯蛋]将鸡蛋加入葱花及萝卜干末中, 利用筷子搅拌均匀
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    14.[菜脯蛋]将蛋液加入平底锅中
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    15.[菜脯蛋]小火慢煎, 看到蛋渐渐变熟后就准备翻面
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    16.[菜脯蛋]另一面也是小火慢煎至边缘带点焦脆即完成
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    17.[菜脯蛋]将菜脯蛋放入盘中
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    18.用叉子将小熊蛋进行脱模
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    19.女儿将小熊蛋放在菜脯蛋上排成一圈, 高兴地说好像太阳花喔!
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    20.自己DIY制做小熊蛋, 发挥创意, 让女儿好喜欢吃小熊蛋喔!
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    准备小熊模型

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