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红烧土魠含丰富的DHA、EPA、胶原蛋白,可以改善大脑、对抗人体老化、修补身体细胞组织。 ------------ 土魠鱼羹起源于清朝康熙年间,福建水施提督施琅来台,大家就称鰆鱼为「提督鱼」,并转音为土魠鱼。又为台南府城招牌小吃。
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