蒜辣爆白虾

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  1.首先先将虾子头部位剪去，可以减少下锅油炸时油爆喔
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  2.先将油锅预热，之后再将虾子放入油炸约40秒，
  待虾子变红即可起锅备用
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  3.将油锅的油倒出多馀的油，留一些做炒用
  并把配料蒜头末、辣椒末、葱花、胡椒盐 先放下去爆香30秒
  即可将虾子放入拌匀即可起锅
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  4.香辣带咸的蒜辣爆白虾，真的非常够味与开胃~
  夏天晚上再来一杯啤酒就太享受啦~

小贴士



虾子油炸时，很容易爆油，主要是因为头部水份多，因此要油炸虾子可把头部至眼珠那一段剪除，这样就比较不会油爆啰!!