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夏日下酒菜的好搭档,简易将白虾油炸过后,拌上蒜头末、辣椒末、葱花、胡椒盐,香辣带咸的蒜辣爆白虾,非常够味与开胃,一次都可以吃好几盘呢,真的超级享受的!!
虾子油炸时,很容易爆油,主要是因为头部水份多,因此要油炸虾子可把头部至眼珠那一段剪除,这样就比较不会油爆啰!!
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