迷你香蕉乳酪塔

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  1.烤箱180度预热. 我使用反转的马芬烤模来做甜派皮塑形. 在烤模突起处涂一层奶油.
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  2.放上裁切好的派皮, 用叉子在底部戳一些洞.
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  3.接着我又放上一张烤盘纸, 在每个派皮上压了四颗玻璃珠. 进烤箱180度烤10分钟. 时间到就移出, 五分钟后脱膜, 放凉备用.
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  4.将蛋黄和三大匙的细砂糖用打蛋器打成细白的泡沫状后备用.
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  5.香蕉+一大匙细砂糖+两大匙柠檬汁放入锅中用小火加热. 慢慢用叉子将香蕉捣碎直到形成香蕉煳, 时间大概五分钟就足够, 熄火后降温备用. 如果你使用的香蕉不够熟, 可以多加一大匙的细砂糖, 多煮个几分钟.