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大家常听到卤猪耳朵，至于卤猪头皮⋯少听说，其实它们是连在一起的，面摊、卖卤味的，大都卤好后切好整个混合，统称猪耳朵 大家都很忙，想自己作又却步，来个简易版不用固火，放进电锅时间到自动跳起不怕底部黏锅
外锅一次不要加太多水，跳起后试试软硬度，再决定是否加2次水善用电锅也能煮出软Q的猪耳朵建议外锅一次加半杯水就好，不够再加免得煮太烂，不好吃可多煮一点，分包放冷冻，退冰即可食用很方便
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