糯米红枣

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• 1.红枣清洗后，以淹过红枣的冷水泡约3小时以上，泡软泡发后沥干水份(原泡红枣的水保留)，以刀子在红枣上以纵向的方式直切一刀，再从切开处用刀尖去籽。
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  2.糯米粉加温水略揉成糯米粉团，烧一锅滚水，而后取糯米粉团的十分之一粉团捏扁后，放入滚水中约煮2~3分钟做成粿粹，取出与其馀糯米粉团一起揉均匀，而后揉成长条状，再切成适当等份。
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  3.用手揉糯米粉团，将其揉成和红枣长度一样大小，而后塞进红枣中心，并用手指轻轻的将红枣两边压紧。
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  4.将红枣依序放进原泡红枣的水中，并倒入冰糖后，放入电锅中，外锅放一杯水，盖上盖子，按下开关。
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  5.待电锅开关跳起，取出红枣依序放置于盘中。