葱油饼

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  1.面粉与盐巴先混合，先倒入热水搅拌，随即冷水一併加入!
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  2.面粉持续搅和、搓揉，直到不黏腻，面团形成，再放置约15分钟醒面团。
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  3.面团揉和约30公分长度，切等量4大块。
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  4.面团桿成面饼，先刷上一薄层橄榄油，再洒上青葱(请适量，若太多面饼会太厚不好煎)。
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  5.面饼需先卷起成条状，再卷成一圈(蜗牛壳状)，收尾处在加点水好黏贴。