瓠瓜鲜肉煎饺

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• 1.瓠瓜刨成丝加少许盐腌至出水,挤干水份备用,葱切成细碎,姜磨成泥,备用
• 2.绞肉内加入姜泥和葱花酱油后用力摔打肉至有弹性即可加入胡椒粉,香油,后把1料加入拌均放到冰箱1小时就可以成饺子了
• 3.面粉加水调成稀的面粉水备用
  平底锅加少许油后放入饺子,排成自己喜爱的形状
• 4.把3的面粉水倒入锅中,盖上锅盖子慢慢煎至锅底水干了有些焦黄就可整个倒扣在盘子里,完成

小贴士



有了面粉水的加持,煎饺会有焦香的脆皮,更有另一番风味,