芝麻凉面

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  1.将小黄瓜及红萝卜刨丝待用，红萝卜可另外以热水汆烫以确保β胡萝卜素的摄取。
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  2.将蒜头切碎与酱汁材料拌匀或放入果汁机(料理机)拌匀。
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  3.将干面条以滚水煮熟后，放入冰水中冰镇后捞起待用。(可搭配喜爱的面条种类)
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  4.将鸡蛋加入少许水(约 5CC)打散后煎成蛋皮后切丝待用。
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  5.将面条铺底放上配料淋上酱汁，开胃的凉面上桌了。