干烧银月鲳

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  1.银月鲳解冻、洗净、擦干、切斜纹
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  2.葱、姜、蒜、红辣椒切末，调味料都调好，备用。
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  3.热锅倒适量油，放银月鲳煎至2面金黄，取出备用。
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  4.另起锅，放少许油，放入葱末、姜末、蒜末、红辣椒末爆香，放入调味料。
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  5.放入银月鲳，转小火至汤汁收干，即可起锅。