炒三丝

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  1.胡萝卜洗净切丝。
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  2.青椒洗净切丝。
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  3.鸡脯肉切丝。
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  4.把切好的鸡肉丝放入碗中，加一个蛋清，淀粉，胡椒粉拌匀腌制10分钟。
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  5.热锅，入宽油，先放入鸡丝滑散，炒至八成熟盛出备用。