大闸蟹

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  1.蟹和紫苏简单刷洗沖水后备用
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  2.将蟹倒趴放在盘子上
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  3.将干燥紫苏稍沖洗后放在蟹的上面
  大火烧开水后,将蟹置入蒸锅,计时10分钟,熄火,焖约10分钟,即可掀盖
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  4.将绳子剪开,丢弃紫苏....很美的姿态
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  5.备剪刀和专用工具
  沾料:梅子醋+姜末