家常熏鱼

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作者: 农民卡尔

用料

  • 蒜头
  • 料酒
  • 五香粉
  • 老抽
  • 白糖
  • 鸡精
  • 蒜头
  • 料酒
  • 五香粉
  • 老抽
  • 白糖
  • 鸡精
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做法

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    7.煎至两面金黄色后,捞出。
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    8.直接放入正在烧酱汁锅中。
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    9.煮至两面着色即可。
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    10.重复以上步骤,将所有鱼片煎好,上酱汁,装盘上桌。
  • 小贴士

    1.鱼片不要切太薄,否则煎后上酱汁容易碎。
    2.如果鱼片还未煎好,酱汁锅中间可以离火,否则酱汁容易烧干。
    3.煎鱼片必须趁热放入酱汁锅中,热鱼片就会很快吸收酱汁。

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