食候三杯鸡

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  1.热锅,
  将洗净的鸡腿肉炒至有香酥感
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  2.倒入麻油(麻油,酱油及米酒比例1:1:1)
  姜片及蒜头放进爆香,待姜片边缘开始呈现卷屈状
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  3.放进鸡腿肉,翻炒一下后.
  加米酒,酱油以及冰糖
  翻炒一下待鸡腿肉入味后,再放进九层塔,盖上锅盖.
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  4.起锅前再翻炒一下,即可装盘上桌.