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松饼机

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我把柠檬奶油酥饼(shortcake)面团用松饼机烤成格子状的,再淋上糖渍草莓和鲜奶油,奶油酥饼外酥内软,表面吸收了糖渍草莓流下的糖浆,糖渍草莓中的甜味衬托出酸味,再加上柠檬皮的清香让鲜奶油变得清爽不腻口,糖渍草莓、鲜奶油和奶油酥饼都可以事先准备,要吃之前可以简单组合好,非常适合当作饭后或是下午茶甜点。 除了草莓外,也可以在锅中放入冷冻莓果加上砂糖,加热并搅拌至砂糖融化而且莓果破裂将糖浆染色即可。

作者: 珍珍厨

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