番茄牛肋条汤面

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  1.煮一锅滚水,先将番茄去蒂头,尾端轻切十字,放进滚水煮一下,让外皮稍微剥落
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  2.番茄沖一下冷水,去外皮,切块
• 3.将切好的牛肋条放近刚刚烫番茄的那锅滚水烫一下去杂质,再用冷水沖洗干净
• 4.取一个干锅,加一点点油,将红萝卜先煎一下(散发香气),再加入番茄略炒一下,再加入牛肋条炒至香气散发出来!
• 5.加入约10CC的清酱油(咸度可在最后再做微调)翻炒,加入1200-1400CC水(水量可视自己喜好增减)煮滚