南瓜黄金泡菜

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  1.备料~小高丽菜一颗.小南瓜半颗
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  2.先将高丽菜洗净.虽说是无农药.但我还是会用流动的水一沖洗2-3分钟....比较安心.将高丽菜撕小块.梗较大的不要.比较不好入味....
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  3.加2匙盐巴.不要太多.这样不会太咸.高丽菜杀青.利用锅盖盖住.甩个几下.这样一个钟头.反覆3.4次甩个几下.让它可以均匀的杀青~
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  4.杀青后的高丽菜.拧掉多馀的水分....备用
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  5.南瓜半颗.用电锅蒸半熟.等等要炒.所以不需要蒸全熟