牛肉清汤

做法 将做法保存到手机

• 1.一开始先取出牛肉清洗掉血水
  再川烫一下外皮后放着备用
• 2.洋葱去外皮直接对切，
  萝卜去皮切块大小随意，
  苹果去皮就好
• 3.起一热水把牛肉跟切好的蔬果.调味料一起放入，
  大火滚汤，一边捞血水跟汤垢，
  捞到差不多没有之后盖锅转小火闷煮１小时左右。
• 4.一小时后把牛肉捞起来用专门切熟食的沾板把牛肉切片，
  再放入碗装清汤里，试试看味道太淡在自行调整，
  觉得光喝清汤不够的人可以用些米粉＆冬粉入汤。
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  5.由于７００克的牛肉片量极多，剩下可以先把牛肉捞出来用保鲜盒保存，想吃的时候可再拿出来切片沾点鼓舌酱，味道很好！