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豆腐起司乳酪蛋糕

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嫩滑绵密的豆腐起司乳酪蛋糕,美味、清新又浓郁,做法非常简单,不需要烤焗,将材料依序加入打发、拌匀,冷冻后就可以食用。蛋糕加入豆腐可中和起司乳酪的厚重感,吃起来也不会感到很腻口。

作者: 蚊子喜欢血

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    6.将鱼胶片用冰水浸软,去掉水分,放入小碗中以隔水加热煮至溶化。
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    7.奶油乳酪与砂糖用电动搅拌器打至软滑,加入豆腐花继续搅打至软滑。
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    8.取约 1汤匙混合物与鱼胶溶液搅匀,再倒回混合物中拌匀。
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    9.然后再从冰箱取出已打发的鲜奶油拌入混合物中拌匀。
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    10.将拌匀好的混合物倒入蛋糕模中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻至少4小时或以上至凝固。(我放到隔天才脱模)
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    11.脱膜后可放上自己喜欢的水果或果酱,不放直接吃也一样好味。
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    12.

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