XO酱炒萝卜糕

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.先将萝卜糕切小块，下锅稍微煎到外皮金黄，这样可以保持外皮的酥脆口感，然后起锅先摆着。
• 2.另起油锅炒其他材料：葱蒜爆香后，依序放入虾米、豆芽菜，下xo酱和酱油炒香，接着放入萝卜糕一起拌炒。
• 点击查看大图
  3.打颗蛋花淋在所有食材上，蛋呈半熟状即可马上关火！继续用馀温炒至蛋成形，这样就可以吃到蛋的软嫩口感~
• 点击查看大图
  4.装盘，九层塔是即兴放的，可加可不加！

小贴士

1、


2、萝卜糕先下锅煎，可以避免一起和其他材料炒的时候破坏到外观，更可以吃到外酥内软的口感!

3、蛋下锅后不要炒太久，尽量用馀温炒熟就好了！这样就会带有蛋香味，另外用蛋丝也是不错的选择！