下载APP
打开APP,查看视频做法>>

美极鲜鱼露

5.3万点赞 ·

8901浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.8万

古早味碗稞制作简单又美味,家里小朋友一口接一口,稞Q又绵密,真材实料也比较安心。 因为使用了美极鲜鱼露, 由纯小麦精酿,不同于酱油,非黄豆制品, 新採收的小麦经由特殊方式发酵酿造而成,有天然的甘甜风味,不论红烧、煎、煮炒炸皆可制作意想不到的好风味。

作者: 伊摩尔前世

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.接下来慢慢地掺入的1500c.c.滚烫热水调匀,可分3~4次慢慢倒入,每次倒入后须均匀搅拌后再倒热水,动作反覆至倒完即可。
  • 点击查看大图
    7.当粿粉在加入热水拌搅时,记得需不停搅拌,避免粿粉黏锅,粿粉呈浓稠状,就要立刻起锅装碗啰。
  • 点击查看大图
    8.将调好的粿浆马上用小碗盛装准备蒸煮,软煳状的粿浆约装碗至7分满,表面平均铺放上适当的配料即可放到蒸笼里蒸约25分钟。
  • 点击查看大图
    9.蒸好后,再让它闷个5分钟,只要放凉静待15分钟美味碗粿就能上桌,即可享用。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活