美极鲜鱼露

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  1.食材备齐。
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  2.香菇先去蒂、沖洗、泡冷水切成块末。菜脯沖洗、泡冷水来减少它原本的咸度，然后沥干水份。虾米沖洗干净即可。
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  3.热好锅后先下橄榄油、猪绞肉再炒香菇出了香味，再加入菜脯及虾米慢慢均匀拌炒，炒到微干。
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  4.最重要的美味关键是加入美极鲜鱼露转为小火均匀拌炒，让食料都能充份入味，之后加入白胡椒粉及黑胡椒粒和油葱均匀拌炒配料完成。
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  5.在来米粉+太白粉+地瓜粉+盐先混入容器里再一起以300c.c.冷水调匀，调匀后再加100c.c.冷水做第二次调匀。