新鲜草莓果酱

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  1.草莓先用水洗过放干.(头蒂先不拿下)
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  2.放入锅前.把头蒂取下.再用冷开水沖洗一次后.擦干水分后切成两半.也可不切.但是熬煮较久(先不开火.我是用平底锅.刀子要擦干)
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  3.切好放入后加白糖..(白糖可以分次加..不够再添加)，以中小火熬煮约40-50分钟(若是切半大约30分钟..火不可太大..小火也可以.慢慢熬)
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  4.不时的搅拌..分次试味道..水分熬煮到浓稠状.草莓变成透明
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  5.玻璃瓶我用滚水消毒后放干或是擦干..就可以装煮好的果酱了，装好的果酱记得倒扣.把空气逼出来.呈现真空状态。