下载APP
打开APP,查看视频做法>>

咖哩吐司

8.2万点赞 ·

7438浏览 · 1.2万做过 · 站内排名39.4万

简介跟我的《烘王A+》培养感情已经有一小段时间了 跑去买了一个 12两(450g) 的吐司模 正好可以容纳 250g 的粉量用面包机打出来的面团 于是,就来试试用烤箱烤的吐司跟面包机的有何不同吧! 结果,出炉的吐司也是高过了吐司模 不仅是烤色漂亮,里面的面包体更是香软好吃 外皮没有面包机做出来的吐司那般干硬 即使是微焦的部份吃起来却是《香脆》的喔! 我也不知道这样的方法是否就是俗称的《低温发酵》 总之,少了基发、少了醒面、也少了漫长的等待二次发酵的时间 这样的方法不只是省时、省精神 还可以在早晨吃到香喷喷、新鲜可口的刚出炉面包 好吃到根本不需面包刀,手撕的快感让面包更加美味~ 看来,有了《烘王A+》我也回不去了‧‧‧

作者: 的啦啦队

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.※ 这个过程忘了拍照,所以拿其他照片来替代

    把前一个步骤铺好馅料的面团由下往上卷起来
    再用擀面棍将面团轻轻擀压成长条状
    留下顶端约一~二公分开始切成三条来编成辫子
  • 点击查看大图
    7.另一个面团也以相同的方法编成辫子
    两条辫子各自的头尾相接后併排装进吐司模里

    静置 15分钟 左右让它醒面
    随后包上保鲜膜,送进冰箱冷藏

    会这么做实在是因为天色已晚,我的双眼疲累
    只好不管三七二十一,打包装进冰箱中
    待隔天早上再起来烘烤,或许就有热腾腾的吐司可以吃了
  • 点击查看大图
    8.隔天早上五点多起床,昨夜十一点左右送进冰箱的面团
    此时居然已经长到吐司模的七、八分高度了
    趁着烤箱预热的时间让它回温一下并为它刷上蛋液

    《烘王A+ HW-9988,预热 上170度、下180度》

    先将烤箱设定好

    上火: 170度
    下火: 180度
    吐司模放置: 下层
    烘焙时间: 40分钟

    ※ 每台烤箱的状况皆不相同,请依自家烤箱的状况做调整设定。
  • 点击查看大图
    9.得噹,出炉的吐司也是高过了吐司模
    不仅是烤色漂亮,里面的面包体更是香软好吃
    外皮没有面包机做出来的吐司那般干硬
    即使是微焦的部份吃起来却是《香脆》的喔!

    我也不知道这样的方法是否就是俗称的《低温发酵》
    总之,少了基发、少了醒面、也少了漫长的等待二次发酵的时间
    这样的方法不只是省时、省精神
    还可以在早晨吃到香喷喷、新鲜可口的刚出炉面包
    好吃到根本不需面包刀,手撕的快感让面包更加美味~

    看来,有了《烘王A+》我也回不去了‧‧‧

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活