豆腐荫豉蚵

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• 1.鲜蚵洗净裹少许地瓜粉下锅川烫一下捞起备用。
• 2.豆腐切块，姜蒜切成末，葱和辣椒切成粒。九层塔洗净沥干备用。
• 3.热油两大匙，放入葱姜蒜炒香，依序放入豆豉，辣椒，豆腐，鲜蚵，以及酱油，油膏，米酒煮熟。
• 4.起锅前用少许太白粉水勾芡，撒上九层塔，胡椒，麻油即成一道美味的豆腐荫豉鲜蚵。