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古早味菜脯蛋炒饭

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自从在葱花吃过菜脯蛋炒饭后，就对那滋味念念不忘。 前一阵子周末想要炒饭来吃时，就想说来试试看。 因为我炒饭里喜欢多添加很多的蔬菜，所以加了口感一样爽脆的四季豆，结果味道非常之合喔~

作者: 一只怡月呀2

用料

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    6.香味出来后，加入葱白与蒜碎爆香
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    7.蒜头香味出来后，加入红萝卜丁与四季豆丁一起拌炒
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    8.拌炒个几下后，将所有材料推向锅子的一边。

    空出另外一角的锅面，加入剩下的猪油。

    猪油溶化后，打入一颗蛋拌炒
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    9.蛋熟后，再跟其他材料一起拌炒个几下
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    10.之后加入白饭一起拌炒，将白饭炒开
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    11.白饭都炒开后，加入荫油拌炒 (检查照片时才发现刚好是心型耶>//////
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    12.荫油都炒开后，加入白胡椒粉与葱绿拌炒
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    13.咸香入味，蔬菜多多口感清脆的菜脯四季豆蛋炒饭上桌啦~因为菜脯切得很碎，所以每一口饭都有菜脯与其他食材。

    因此就算没加盐，每一口炒饭也都很有味道。
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    14.周末单身族最好的餐点，

    非有饭、有菜也有蛋，美味又营养均衡的超丰富蛋炒饭莫属了 ^^

    • 小贴士

    1、


    2、 其实没有限定要用老菜脯，只是想说老菜脯比较香

    3、 饭量胃比较小的女生只用一碗当然也是可以...

    4、 因为老菜脯本身已经很咸，不需要再加盐，也怕加酱油会太咸，所以我用甜甜咸咸的荫油来增味
    3. 另外为什么猪油很重要?
    我想除了为这道只有蔬菜、蛋与饭的炒饭增加肉香味之外，
    最重要的应该就是，菜脯+猪油=古早味吧 ^^

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