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奶香芋头鸡

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简介秋风一起,松软香绵的芋头正当令。收到来自台中大甲芋头之乡的大甲香芋,浑圆饱满的芋头看起来实在可喜。 芋头入菜不管咸甜都很受欢迎,利用去骨鸡腿肉的油脂和牛奶的香味来带动芋头的口感,让人一吃就喜爱。

作者: 光明

小技巧

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    6.把去骨鸡腿肉切块备用。
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    7.在煎鸡腿肉原锅中下蒜末,煎到金黄色后起锅备用。
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    8.同锅下熟芋头块,煎到表面呈现微黄。
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    9.下去骨鸡腿块、香菇片及香菇水,闷煮至鸡腿肉全熟。
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    10.加入步骤3 的芋头奶酱汁、步骤7 金黄蒜末和红葱酥、盐。均匀翻拌。
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    11.飘散奶香的芋头鸡完成了。咬一口芋头,真的是松软香绵,还搭配着奶香和蒜香。
    真的是有好食材才有好料理啊!

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