香辣蟹

做法

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  1.洗好的螃蟹，准备的生姜、大蒜粒、花椒和干辣椒。
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  2.螃蟹扑上干淀粉。
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  3.锅烧热倒入油，下入螃蟹煎至8成熟捞出。
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  4.锅中爆香生姜、大蒜粒、花椒和干辣椒。
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  5.倒入螃蟹翻炒几下。
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  6.小碗中调入高粱酒、米醋、白糖、香油、生抽调匀。