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近年来希腊式酸奶(Greek yogurt)是超市乳制品的新宠，口感比一般的酸奶来得浓稠，价格也比较高。在地中海地区、中东及印度等地，这种酸奶经常用于料理之中，由于将其中的乳清蛋白(whey)及部份乳糖(lactose)滤掉，这种酸奶就呈现出非常浓稠的外形。 用一般酸奶也可以变化出浓稠的希腊式酸奶哦！
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